Tél : 04 92 50 75 46
CHABOTTES
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Notre priorité, la qualité :

Après le triage dans les laboratoires d'Alti-flore, les fruits sont conservés surgelés entiers, à l'abri de la lumière, puis nettoyés à l'eau de source de montagne, toute la procédure de fabrication se fait à température dirigée inférieure à 10 °C pour éviter toute dégradation au niveau des vitamines.
La démarche HACCP est à ce jour développée et mise en place sur nos 2 ateliers de production. Les fruits, lavés et débarrassés des bois et des feuilles, sont pressés ce qui donne un jus de fruit très concentré, ensuite une flash pasteurisation est réalisée avant l'embouteillage qui se fait sous flux laminaire ( zone stérile).


Développer notre savoir-faire avec les meilleurs :

Alti-Flore, c’est aussi La glace artisanale des Hautes-Alpes.
Depuis 6 ans la société Alti-Flore a développé une unité de fabrication de glaces artisanales (traditionnelle et bio) .
Nos recettes sont élaborées en étroite collaboration avec un sacré meilleur ouvrier de France.
Alti-Flore sélectionne les ingrédients les plus naturels et la meilleure qualité pour l'élaboration de ses produits.
Tous nos sorbets et crèmes glacées ont une texture onctueuse, très riches en fruits, jusqu'à 60% dans les sorbets.
Nos glaces sont à ce jour reconnues pour leurs qualités et leurs goûts inimitables.